匈牙利不容错过的葡萄酒

摘要： 作为葡萄酒破费大国，匈牙匈牙利不止有托卡伊阿苏贵腐酒，容错还斲丧了一些颇具特色的葡萄红、白葡萄酒。匈牙 ABSTRACT： As one of the major wine producing countries in the world,容错 Hungary not only boasts its world famous Tokaji Aszu, it also produces some special red and white wines.

匈牙利自古以来便是葡萄酒破费大国，该国斲丧的葡萄良多葡萄酒，如托卡伊阿苏贵腐酒（Tokaji Aszu）以及埃格尔公牛血（Egri Bikaver）等谢世界规模内颇受招待。匈牙尽管，容错匈牙利可不止斲丧这两种酒，葡萄这里还斲丧了一些颇为有特色的匈牙红、白葡萄酒。容错

1. 埃格尔公牛血红葡萄酒

　　埃格尔公牛血产自匈牙利北部的埃格尔（Eger）产区，这是匈牙一款带有土壤风韵的干红葡萄酒。凭证纪律，容错这种酒至少要用3个种类来混酿，葡萄其中50%必需接管外乡葡萄种类卡法兰克斯（Kekfrankos）概况卡达卡（Kadarka）。埃格尔公牛血不光在匈牙利颇为乐成，其在匈牙利之外的地域也颇为驰名。

　　2. 埃格尔之星（Egri Csillag）白葡萄酒

　　尽管埃格尔的红葡萄酒颇具驰名度，该产区也斲丧了颇为不错的白葡萄酒——埃格尔之星。这种酒需要至少4个种类来酿造，且其中的50%必需是外乡葡萄种类。埃格尔之星白葡萄酒个别果味突出，口感清新，适宜在炎酷暑日里享受，适量冰镇口感更佳。

　　3. 托卡伊阿苏贵腐酒

　　托卡伊阿苏是匈牙利的国酒，素有“酒中之王”的美誉。这种酒带有浓郁的果干的香气，短缺陈年之后还会睁开出坚果、咖啡以及蜂蜜等气息。其甜度尽管颇为高，但却能与酒中鲜爽的酸度抵达很好的失调，因此口感甜而不腻。托卡伊阿苏有差距的甜度水平，可经由筐数（Puttonyos）来分说。筐数为3-6不等，数字越大，甜度越高。

　　4. 卡法兰克斯红葡萄酒

　　产自维拉尼（Villany）的卡法兰克斯红葡萄酒个别带有些许蓝莓、胡椒以及八角的风韵，气焰斯文，单宁妄想精采，香料味较为清晰，具备不错的展现，适宜在恣意场所饮用。

　　5. 伊尔塞奥利维（Irsay Oliver）白葡萄酒

　　伊尔塞奥利维降生于20世纪30年月，该种类馥郁四溢，酿造进去的白葡萄酒气焰与麝香（Muscat）颇为相似，口感鲜爽，果味突出，颇为易饮，特意适宜在夏日里饮用。

　　6. 全盛（Cserszegi Fuszeres）白葡萄酒

　　“Fuszeres”意为“香料”，而全盛白葡萄酒偏偏具备配合的香料味。这种白葡萄酒可能是干型的也可能是半干型的，其酒体丰满，酸度失调，在匈牙利当地颇受招待。

　　7. 卡达卡红葡萄酒

　　匈牙利南部的塞克萨德（Szekszard）盛产卡达卡葡萄，接管该种类酿造的红葡萄酒酒体丰满，口感如天鹅绒般柔顺。这种酒已经在匈牙利是最受招待的酒之一，其后逐渐被轻忽，而如今它在匈牙利的位置正在逐渐后退。卡达卡是酿造公牛血的种类之一，在当地人眼中，塞克萨德斲丧的公牛血致使可与埃格尔公牛血媲美。

　　8. 威尔士雷司令（Olaszrizling）白葡萄酒

　　威尔士雷司令以及德国的雷司令（Riesling）是残缺无关的两个种类，该种类在匈牙利的种植颇为普遍，主要会集在巴拉顿湖（Lake Balaton）地域。其酿造进去的葡萄酒可能是干型的也可能是甜型的，个别散发着苹果以及柠檬的香气，带有配合的苦杏仁的气息。

　　9. 葡萄牙人（Portugieser）红葡萄酒

　　匈牙利的维拉尼产区可能说是葡萄牙人种类的大本营。该种类个别被用来酿造适宜早饮的同样艰深饮用酒。接管该种类酿造的葡萄酒仅需要多少个月的光阴来熟成，这种酒果香清晰，带有些许樱桃的风韵，口感柔顺，酒精度较低，颇为易饮。（文/Yuki）

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